Munca de bucătar devine tot mai atractivă pentru tinerii din Iași

Meseria de bucătar se dovedește a fi extrem de solicitată și bine recompensată în zilele noastre. Potrivit digi24.ro, zeci de elevi din Iași urmează cursuri specializate pentru a învăța cum să prepare pizza napoletană, un preparat de referință în gastronomie, sub îndrumarea unor profesioniști din domeniu.

👉 Pregătirea practică a elevilor la Colegiul „I.C. Ștefănescu”

La Colegiul „I.C. Ștefănescu” din Iași, peste 600 de elevi se pregătesc pentru a deveni bucătari. O parte dintre ei au avut ocazia să învețe de la un chef cu experiență cum se prepară pizza napoletană, din ce în ce mai populară în România. „Părea mai ușor”, recunoaște un tânăr cursant, în timp ce colegul său, Vlad Holicov, explică: „Un aluat bun nu poate fi gata mai repede de 24 de ore”.

Experiența câștigată în cadrul acestor cursuri este esențială pentru viitoarele locuri de muncă ale elevilor. „Trebuie să ai grijă ca tu să-l întinzi într-o anumită formă”, adaugă Holicov, subliniind importanța modelării corecte a aluatului. O altă studentă remarcă faptul că „acum pare că fac o altă pizza”, evidențiind transformarea pe care o aduce educația practică.

👉 Importanța rețetei și a susținerii în domeniul gastronomic

Bucătarul Holicov subliniază câteva secrete ale rețetei de pizza: „Trebuie să aibă un echilibru și puține ingrediente, pentru a putea simți gustul aluatului, gustul sosului, mozzarelei și busuiocul”. Experiența directă cu aceste preparate îmbunătățește considerabil șansele elevilor de a se angaja imediat după absolvire. „Avem nevoie de niște oameni care să ne susțină în asta”, spune o tânără, evidențiind importanța susținerii din partea profesioniștilor.

Directorul Colegiului „I.C. Ștefănescu”, Dolores Voinea, afirmă că „adaptarea la nevoile lor și la nevoile societății” este crucială. Astfel, elevii devin mai pregătiți să facă față provocărilor din sectorul gastronomic, într-o industrie în continuă schimbare.