Tonul din conserve, contaminat cu mercur, arată un raport alarmant

Un raport publicat marți, 29 octombrie, de ONG-ul francez Bloom și organizația europeană Foodwatch evidențiază problema serioasă a contaminării cu mercur în tonul din conserve. Cele două organizații solicită acțiuni urgente din partea marii distribuitori și autorităților competente.

Studiul a analizat 148 de conserve de ton, selectate aleatoriu din cinci țări europene: Franța, Germania, Anglia, Spania și Italia. Rezultatele sunt îngrijorătoare, arătând că toate probele au fost contaminate cu mercur. Asociația Bloom a subliniat că mai mult de jumătate dintre conserve depășesc limita de 0,3 mg/kg de mercur stabilită pentru alte specii de pește.

Bloom a criticat regulile actuale, susținând că nivelul maxim de mercur nu este stabilit în funcție de riscurile pentru sănătatea publică, ci mai degrabă pentru a nu afecta vânzările. Aceasta a declarat: „Nivelurile maxime de mercur din ton actuale în Europa au fost determinate pe baza contaminării constante a tonului și nu pe baza pericolului pe care mercurul îl prezintă pentru sănătatea umană, asigurând astfel vânzarea a 95% din ton”.

De asemenea, raportul subliniază impactul nociv al mercurului, un metal toxic asociat în principal cu emisiile generate de centralele electrice pe cărbune. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) cataloghează mercurul drept una dintre cele mai periculoase substanțe pentru sănătatea publică. În mediul marin, mercurul se combină cu bacterii, resultând metilmercur, un compus și mai toxic care poate dăuna grav sistemului nervos central.